GOLPE AL BOLSILLO: SUBIÓ EL PRECIO DEL LOMITO POR ENCARECIMIENTO DE INSUMOS

El lomito tradicional pasó de costar G. 25.000 a G. 30.000.

El referente del sector gastronómico, Guido Estigarribia, explicó que el aumento de los precios en varios insumos obligó a ajustar el valor de algunos productos, especialmente en las lomiterías.

En ese sentido, contó que el lomito tradicional ahora cuesta G. 30.000, cuando antes estaba en G. 25.000. Las versiones gourmet, según dijo, ya venían con precios más altos desde hace tiempo.

“Subió la carne, los panificados, el huevo, el queso y las verduras. Los tomates llegaron a costar entre G. 15.000 y G. 20.000 el kilo, y la lechuga casi G. 10.000 la unidad”, detalló.

Aun así, Estigarribia señaló que no todo subió de la misma forma y que algunos productos incluso empezaron a bajar un poco con la nueva temporada, lo que podría dar un pequeño respiro al sector.

En el caso de las hamburguesas, aseguró que por ahora no habrá aumento, ya que los costos no pegaron tan fuerte y los comerciantes están absorbiendo la diferencia para no afectar al cliente.

También comentó que junio fue un mes bastante flojo en ventas, con poco movimiento de dinero en general. Sin embargo, dijo que en las últimas semanas ya se nota una leve mejora y que esperan que julio repunte más, con el cobro de salarios y mayor circulación de clientes.